¿Son malos los hidratos por la noche?

En el mundo de la nutrición existe una gran cantidad de mitos y bulos que han quedado muy interiorizados en nuestra sociedad. En Farmacia G2O queremos aprovechar este blog para hablar sobre ellos. Por eso en el post de hoy vamos a hablar sobre el dilema de si son malos los hidratos por la noche.

¿Qué son los hidratos de carbono?

Lo primero de todo queremos dejar claro qué entendemos cuando hablamos de los carbohidratos.  Lo primero que tenemos que dejar claro  que los hidratos de carbono no son una serie de alimentos, sino un nutriente.

Su función principal es la de aportarnos energía.  Los alimentos que nos aportan una gran cantidad de este nutriente son los cereales, los tubérculos, las frutas y las legumbres. No obstante, también hay otra serie de procesados como los dulces, la bollería, las pastas o los zumos, que también tienen gran cantidad de carbohidratos.

¿Engorda cenar hidratos por la noche?

Realmente, tomar hidratos por la noche engorda lo mismo que durante el resto del día. Bien es cierto que existen pequeñas diferencias en cuanto a nuestras tolerancias hormonales, pero realmente son anecdóticas.

Lo que se suele achacar a los hidratos de carbono tiene que ver con la actividad de la insulina, que sí es diferente de la mañana a la noche. No obstante, estudios recientes han demostrado que no influye cuándo ingiramos los alimentos de una forma realmente reseñable para asegurar que sean malos los hidratos por la noche.

Sin embargo, esta es una creencia que proviene de relacionar el concepto de hidratos de carbono con sus versiones menos saludables: bollería, refrescos, ultraprocesados… Este tipo de comidas por supuesto que engordan, pero lo hacen por su composición, no por el momento del día en el que nos los tomemos.

Y hasta aquí este post sobre por qué la nutrición es importante para la salud. Esperamos que os haya resultado útil e interesante y nos vemos en próximos post.

¡Hasta la próxima!

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