Beneficios de comer legumbres

Todos hemos oído lo recomendable que es introducir las legumbres en cualquier dieta, por su gran aportación de proteínas, aminoácidos y otros nutrientes esenciales. Las más conocidas son las lentejas, la soja, las alubias o los garbanzos (Hay muchos más), siendo  cualquiera de ellas capaces de proporcionarnos una serie de grandes beneficios. A continuación te contamos algunos:

Alto valor de proteínas

Se podría decir que son un idóneo sustitutivo de la carne, perfecto para vegetarianos, ya que las legumbres están constituidas por una parte importante de proteínas de gran calidad. Así que si no tienes un filete de ternera a mano, se convierte en una buena opción (y más económica). Estas nos darán un estado de saciedad, ayudándonos  a controlar el peso en ese incordio de dietas y ver antes los resultados del gimnasio.

Las legumbres son nutritivas y bajas en grasas, siendo un gran aliado en las dietas

Fuente de energía

Las legumbres son una gran fuente de hidratos, que nos otorgará la energía necesaria para nuestra rutina. Si lo introduces en tu dieta notarás que llegas con más vigor al final del día.

Alto contenido en fibra

La fibra es beneficiosa para nuestro funcionamiento intestinal, para reducir el colesterol y controlar la tensión arterial. Siendo así, las legumbres se vuelven clave para poder consumir la fibra diaria necesaria y no morir en el intento.

Aporte de vitaminas y minerales

Las legumbres contienen una gran serie de vitaminas necesarias para nuestro organismo, como el complejo B, que nos ayuda al sistema nervioso, o la vitamina C. También nos aporta un gran variedad de minerales, entre ellos el hierro, el calcio, el fósforo o el potasio, todos ellos importantes para el cuidado de nuestra salud. De ahí el dicho de comer lentejas para tener  una salud de hierro.

Ácido fólico

Es un tipo de vitamina B, importante para la reconstitución celular y prevención de enfermedades oculares o depresión. Una dieta rica en legumbres te aporta la cantidad de ácido fólico diaria recomendada para tu organismo.

Sabiendo ahora todo esto esperamos que empieces a introducir en tus platos las legumbres más a menudo.

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